Missions principales

Logistique :

• Gérer l’entièreté du magasin alimentaire (réception marchandises, gestion des BL, gestion des stocks et approvisionnements) ;
• Optimiser les flux de stocks et des produits (FIFO, gestion des DLC, inventaire) ;
• Enregistrer et suivre les documents de contrôle et de traçabilité HACCP ;
• Préparer les sorties de marchandises et conditionnements nécessaires à la production des repas ; ·        
• Assurer un suivi régulier des fournisseurs, notamment en ce qui concerne les non-conformités et réclamations ;
• Travailler en étroite collaboration avec le/la responsable des commandes alimentaires ;
• Entretenir et nettoyer le matériel, les locaux et les équipements du magasin (PND).

Distribution :

• Livrer quotidiennement par camion les 1 500 repas auprès des écoles maternelles et élémentaires de la commune ;
• Participer à l'allotissement et à la préparation des tournées ;
• Effectuer le chargement du camion ;
• Décharger le camion et livrer les chariots repas dans les cuisines scolaires ;
• Contrôler les quantités et les conditionnements, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (documents de contrôle et traçabilité HACCP) ;
• Livrer les dotations alimentaires et autres matériels en lien avec la cuisine ;
• Respecter les délais de livraison ;
• Récupérer les containers de repas, bacs inox et autres matériels ;
• Contrôler et entretenir le véhicule de transport des repas.

Missions secondaires

En collaboration avec le pôle achat/commande fournisseur :

• Participer à l’élaboration et au suivi des différents marchés ;
• Contrôler et évaluer les marchés (indicateurs, tableau de bord) ;
• Contrôler les tarifs appliqués par les fournisseurs, effectuer si nécessaire les demandes d'avoirs ;       
• Assurer un contact régulier avec les fournisseurs, afin d'être informé des nouveaux produits et des promotions (négociation ponctuelle) ;
• Suivre les révisions tarifaires selon la fréquence de chaque marché ;
• Assurer ponctuellement le rapatriement et la reprise du camion lors des opérations de maintenance programmées ;
• Participer aux actions de sensibilisation et de communication : visites de la cuisine, interventions, témoignages, etc.

Compétences et qualités requises

• Titulaire du permis B avec expérience en conduite de camion frigorifique 3,5 T et respect des règles de sécurité routière
• Maîtrise des opérations de chargement/déchargement, livraison de chariots repas et utilisation d’un transpalette électrique
• Connaissance des normes HACCP, du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS), des procédures de traçabilité et des règles d’hygiène alimentaire
• Maîtrise des procédures de nettoyage et désinfection ainsi que des règles de sécurité liées aux produits d’entretien
• Application des gestes et postures de prévention des TMS
• Bonne maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion (progiciel restauration, Excel, Word, PowerPoint, Internet)
• Polyvalence sur les différents postes de la cuisine centrale dans une logique de continuité du service public
• Rapidité d’exécution, rigueur, organisation et respect des délais
• Sens du service public, esprit d’équipe et qualités relationnelles
• Réactivité, adaptabilité et capacité à collaborer efficacement avec les équipes de la restauration scolaire

Conditions de recrutement

• Temps de travail de 39h hebdomadaires (25 CA et 23 RTT)
• Rémunération statutaire + régime indemnitaire + 13^ème mois + participation mutuelle + complémentaire prévoyance
• Remboursement transport à hauteur de 75% + forfait mobilité durable
• Participation employeur aux frais de restauration dans les commerces conventionnés par la Ville ·      
• La collectivité offre à ses agents une politique active de formation, une dynamique managériale innovante fondée sur la confiance et l’intelligence collective, la possibilité d’adhérer à l’Amicale du Personnel ainsi que des actions favorisant le bien-être au travail.

Poste à pourvoir à compter du 1^er octobre 2026

Merci d’adresser votre candidature (CV et lettre de motivation) à : recrutement@ville-chaville.fr ou à l’attention de Monsieur le Maire- Hôtel de Ville - 1456, avenue Roger Salengro - 92370 CHAVILLE