À 15h : le goûter science

Autour d'un goûter, teste tes connaissances sur les insectes et pars à la découverte de ce petit peuple invisible et plein de mystères. 

Pose tes questions et découvre tout ce qu'il y a à savoir sur cet univers qui nous fascine tant.

À 17h : conférence sur le thème "Des insectes dans nos assiettes ?"

Partout dans le monde, des criquets, des libellules ou des chenilles sont le plus souvent dégustés par plaisir et non par nécessité. Pas en Europe, alors qu’on mange des crustacés, très proches des insectes biologiquement.

Jean-Baptiste de Panafieu expliquera comment la consommation de cette source de protéines de bonne qualité est confrontée aux us et coutumes alimentaires des Européens.

Que ce soit pour des raisons écologiques ou démographiques, cette conférence vous aidera à déconstruire vos a priori sur ces nouvelles perspectives alimentaires.

À noter : pour passer de la théorie à la pratique, une dégustation d'insectes est proposée à l'issue de la conférence. Oserez-vous les goûter ?

Entrée libre. À partir de 14 ans

Jean-Baptiste de Panafieu

Professeur agrégé de sciences naturelles, diplômé en génétique et contributeur à la revue La Recherche, Jean-Baptiste de Panafieu est auteur, scénariste de films documentaires et conférencier.