L'alimentation fermentée : ultra tendance et bienfaisante

Marie-Christine Champomier-Vergès, docteur en microbiologie, directrice de recherche à l’Inrae, au sein de l’unité Microbiologie de l’alimentation au service de la santé (Institut Micalis), viendra évoquer les secrets et bienfaits des aliments fermentés : pain au levain, choucroute, kimchi, kombucha, yaourt, sauce soja, miso...

Entrée libre et gratuite

Le Café du Forum

Espace d’expression, de rencontres et de débats, le Café du Forum est animé par des personnalités bénévoles.